1. 什么是"亏损拳头商品"?
"亏损拳头商品"该如何陈列?
亏损拳头商品(Loss Leader),即消费者使用量大、购买频率高的商品,如水果、蔬菜、主副食品等,为吸引顾客购买,通常按商品进价甚至低于进价的价格出售。在陈列上,以"亏损拳头商品"为中心,周围应大量陈列能带来高利润的商品。
2.生鲜食品及熟食应如何定价?
制定生鲜食品及熟食的价格不能一成不变,也不能一刀切,一定要根据市场的普遍情况和特殊情况来定价、变价。比如在夏天,水果的定价要看天气温度行事,温度急升,多汁水果价格可以高些,少汁水果价格就应低些。温度下降则相反。夏天经营易腐食物,开始时价格要高些,如果销售不太顺畅,每隔一个钟点就应削价30%,一直降到血本之内,能收回多少就收回多少。
3. 价格种类多是好事吗?
在低价格的基础上,陈列商品的价格种类越少,越显得简单明了,越便于顾客识别和选择,使他们更容易注意到商品的规格、花色与品种。
4.什么叫做"价格带"?什么样的价格带有利于顾客做出选择?
价格带是指超级市场卖场中某一类商品的销售价格由高到底形成的一条价格幅度。价格带越是集中于低价位上,一类商品内相同品种规格之间的价格就越接近,越不容易引起顾客的注意,他们在选购时就越容易做出购买决策。